Speisekarte

Hiaz is Zeit für... Spargel... mhmmm

EXKLUSIV FÜR SIE
JETZT BEIM KRAMERWIRT

alkoholfreier Wild Berry Lillet 

Talheimer Steirer Bräu

steirsicher Schilerol

Reininghaus Jahrgangspils, Puntigammer Panther, Gösser Zwickl- alle Biere gibts vom Fass/Tank und werden mit viel Liebe eingeschenkt und serviert.

JETZT NEUES VEGANES GERICHT: 

Zwara G'spann vom Kafiol

Karfiolröschen auf cremigen Karfiolmousse, frühlingshaftem Gemüse und Knusperbrösel 

Zur Hauptspeis‘…

Bunter Spargel

vom Marchfeld, eingelegt auf Kräuterfrischkäse, Asmonte- Espuma, Frühlingskräuteröl, Schafskäsebrösel, fein geschnittenem Prosciutto und Knusperbrot 16,90

Spargelcremesuppe

Spargelspitzen und Frühlingskräuteröl und Knusperstangerl 5,90/ 6,90

“Seirer Salat“

Grazer Krauthäuptel vom Reitzer‘s Gemüsehof mit hausg’machtem Erdäpfelsalat,

Käferbohnen, Knoblauch, Speck und Kernöl 8,90/ 9,90

Spargelrisotto 

cremig abg‘rührt mit Asmonte, Schafskäse,

Spargelspitzen und Frühlingskräuteröl 16,90

Gebackener Spargel

im Kaiserschinkenmantel, dazu gibt’s Petersilerdäpfel

und hausg’machte Sauce Tartare 21,90

Lachsforellenfilet

gegrillt auf cremigem Spargelrisotto, Schafskäse, Asmonte und frühlingshaftem Gemüse 25,90

Ochsenbackerl 

fein geschmort, auf Erdäpfel- Steirerkrenstampf, dazu gibt’s a

würziges Rindersafterl und Frühlingsgemüse 22,90

Käsespätzle

im Steirerpfandl serviert, verfeinert mit hausg’machtem Röstzwiebel 15,90

Hendl Supreme

goldbraun gebratene Hühnerbrust mit Bärlauchkruste, serviert auf feiner Cremepolenta,Machfelder Spargel und dazu frühlingshaftem Gemüse 23,90

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