Speisekarte

Hiaz is Zeit für...

EXKLUSIV FÜR SIE
JETZT BEIM KRAMERWIRT

alkohol(freier) Wild Berry Lillet oder mit Pfirsich 

Talheimer Steirer Bräu

steirsicher Schilerol

Reininghaus Jahrgangspils, Puntigammer Panther, Gösser Zwickl- alle Biere gibts vom Fass/Tank und werden mit viel Liebe eingeschenkt und serviert.

Zwara G'spann vom Kafiol (vegan) 

Karfiolröschen auf cremigen Karfiolmousse, frühlingshaftem Gemüse und Knusperbrösel 

Burratina

auf sommerlicher Paradeiservielfalt, mariniert mit Balsamico- Kernöldressing,

Kräuteröl, Zupfsalate vom Reitzer‘s und Knusperbrot 16,90

Roastbeef

zart rosa gebraten vom österreichischen Premiumrind, würzige Sauce Cumberland, Knuspertramezzini, Portweinzwiebel und Frischkäsecreme 18,90

“Seirer Salat“

Grazer Krauthäuptel vom Reitzer‘s Gemüsehof mit hausg’machtem Erdäpfelsalat,

Käferbohnen, Knoblauch, Speck und Kernöl 8,90/ 9,90

Zur Hauptspeis‘…

Kräuterrisotto

cremig abg‘rührt mit Asmonte, Schafskäse,

und Frühlingskräuteröl 16,90

Lachsforellenfilet

gegrillt auf cremigem Kräuterrisotto, Schafskäse, Asmonte und frühlingshaftem Gemüse 25,90

Ochsenbackerl 

fein geschmort, auf Erdäpfel- Steirerkrenstampf, dazu gibt’s a

würziges Rindersafterl und Frühlingsgemüse 22,90

Käsespätzle

im Steirerpfandl serviert, verfeinert mit hausg’machtem Röstzwiebel 15,90

Hendl Supreme

goldbraun gebratene Hühnerbrust mit Bärlauchkruste, serviert auf feiner Cremepolenta dazu frühlingshaftem Gemüse 23,90

Schweineknusperbraten

mit fluffigen Laugen- Topfenknödel und würzigem Schweinskümmelsafterl 18,90

Fluffiger Schokokuchen

dazu gibt’s a warme Schokosoße, Vanilleeis und a fruchtiges Beerenragout 9,90

Holunder Panna Cotta

sommerlich leicht mit Marillenröster und einer Kugel Mangoeis 12,90  mini 11.90

Gebackene Erdbeer- Topfentorte

auf Erdbeerragout und Heidelbeer Buttermilcheis 10,90

Beschwipste Wirtin

is a Vanilleeis mit karamellisierten Kürbiskernen, Eierlikör, an‘ Schuss Kernöl und Sahnehauberl 10,90  mini 7,90

Schokoladenmousse

locker leicht und cremig, dazu gibt’s eine Kugel Joghurt-Kirscheis und fruchtiges Beerenragout 13,90

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